Сказать честно, я больше предпочитаю видеть макароны в салатах, чем просто так их поедать. Конечно, вы скажете: о вкусах не спорят! Все правильно. Но я попытаюсь вас уговорить приготовить мой салат с макаронами, зеленым луком и сыром, потому что это очень вкусное блюдо. Попробуйте, вам точно понравится.
Ингредиенты для салата с макаронами
- 450 г макарон
- 1/4 стакана оливкового масла
- 4 пера зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 яблоко
- пармезан
- соль, перец
- руккола
Как приготовить салат с макаронами, зеленым луком и сыром
- Макароны отвариваем в подсоленной воде.
- Сливаем воду, оставив половину чашечки жидкости.
- Тонко нарезаем лук и измельчаем чеснок.
- На оливковом масле поджариваем большую часть лука, весь чеснок, присаливаем. Затем снимаем с огня и даем остыть.
- В блендере смешиваем луковую смесь с солью, перцем, цедрой лимона, лимонным соком и макаронной жидкостью. Затем смешиваем с тертым сыром.
- Смешиваем макароны с соусом.
- Нарезаем кубиками яблоко. Добавляем рукколу и часть яблока.
- Добавляем соль, перец и лимонный сок.
- Посыпаем оставшимися кусочками яблок и зеленым луком.
Вот такой интересный салат с макаронами у нас получается. Не переживайте по поводу соседства макарон и яблок, это действительно вкусно! Вы можете также приготовить итальянский салат с макаронами – тоже очень интересный рецепт. Выбирайте, что вашей душе угодно!
