Продукты: 6 клубней картофеля, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки муки, 30 г сала, 1-2 луковицы, 1/4 ч. ложки соды, сливочное масло, сметана, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Сырой очищенный картофель натираем на терке, смешиваем с мукой, сырым яйцом, солим, добавляем молотый черный перец, соду и мелко нарезанный и обжаренный на сале лук.
Глубокую сковороду смазываем жиром, выкладываем в нее картофельную массу ровным слоем и ставим в духовку запекаться.
Драчену картофельную подаем горячей, со сметаной или с растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
