Продукты: 1 кг картофеля, 150 г сыра, 2 томата, 1 зубчик чеснока, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 100 г сырокопченой ветчины, 2 ст.л. тертого сыра, зелень, молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление: Моем и отвариваем картофель в кожуре. Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Томаты нарезаем кружочками. Взбиваем яйца с молоком и добавляем к ним через пресс чеснок. Подмешиваем половину нарезанной кубиками ветчины. Затем солим и перчим. Сливаем с картофеля воду, немного остужаем и чистим. Нарезаем клубни не слишком тонкими кружочками. Тщательно смазываем жиром форму для выпечки, помещаем в нее картофель в виде черепицы попеременно с кусочками томатов и сыра. Заливаем яично-молочной смесью. Посыпаем оставшимися кубиками ветчины и тертым сыром. Запекаем в духовке при умеренной температуре около 25-30 минут.
При подаче на стол запеканку с картофелем посыпаем зеленью.
Приятного аппетита от сайта http://test.aboutfeng.ru/ !
