Блюда из картофеля с грибами любят все, и я думаю, равнодушных к этим продуктам будет очень мало. А для фанатов картошки хочу предложить вот такой рецепт: запеканка из картофеля с грибами.
Необходимые продукты:
- 1 кг картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 3 столовые ложки сметаны
- 100 мл молока
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Лук, чеснок и грибы мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем лук и чеснок, всыпаем подготовленные грибы, солим, перчим и обжариваем 10-15 минут. Далее добавляем сметану, перемешиваем и снимаем с огня.
Картофель чистим, отвариваем до готовности, сливаем воду, добавляем масло, солим, толчем. Вливаем молоко и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофельное пюре и разравниваем. Немножко пюре оставьте, его можно переложить в кулинарный шприц и сделать бортик. На середину выкладываем грибы и разравниваем. Помещаем запеканку в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
