Рагу из баранины по-гречески

Продукты для рагу из баранины по-гречески:

• 500 г баранины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 0,5 зубчика чеснока
• 1-2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки муки
• 25 маслин
• 0,5 л белого вина
• 0,5 чайной ложки тимьяна, 1 лавровый лист, соль, перец

Как приготовить рагу из баранины по-гречески

1. Мясо нарезаем кубиками, солим, перчим, слегка обжариваем вместе с мелко нарезанным луком в растительном масле.
2. Добавляем растертый чеснок.
3. Все заливаем так, чтобы оно покрывало мясо.
4. Ставим на большой огонь, чтобы жидкость немного испарилась, затем добавляем остаток вина, томатную пасту, тимьян и лавровый лист.
5. Варим до готовности на небольшом огне под крышкой.
6. Перед подачей на стол соус заправляем мукой, добавляем маслины и даем настояться 5 минут.
7. Подавать следует на подогретых тарелках, предварительно натертых чесноком.

Рагу из баранины — очень вкусное блюдо!

Приятного аппетита от сайта http://test.aboutfeng.ru/ !