Продукты: 1,5 стакана фасоли, 2 луковицы, 2/3 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 головки чеснока, красный молотый перец, зелень, соль по вкусу.
Приготовление: Сухую фасоль перебираем, промываем в холодной воде и варим 3-4 часа.
Мелко нарезаем репчатый лук, зелень (петрушку, укроп, кинзу), толчем грецкие орехи с чесноком. Фасоль приправляем красным перцем и солью, соединяем с зеленью, луком и грецкими орехами, кипятим еще 2-3 минуты и даем блюду остыть.
Лобио по-гурийски готово!
Приятного аппетита!
