Такое вкусное блюдо, как курица, запеченная с лимонами, очень популярно в нашей семье и я готовлю его довольно-таки часто. Вкус лимона приятно освежает куриное мясо и в результате получается очень вкусненько. Делюсь рецептом!
Ингредиенты для приготовления курицы, запеченной с лимонами
- 1 курица
- 2 лимона
- 10 клубней картофеля
- 100 г бекона
- 150 г сливочного масла
- 1 пучок кинзы
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки рубленой зелени укропа
- черный молотый перец, соль
Как приготовить курицу, запеченную с лимонами
- Бекон нарезаем кубиками, перемешиваем с размягченным сливочным маслом и мелко рубленной кинзой. Лимоны нарезаем ломтиками.
- Курицу обсушиваем, натираем солью и перцем, выкладываем на спинку. Кожу на грудке отделяем от мякоти, чтобы получился кармашек.
- В мякоти окорочков делаем по три надреза. Кармашек на грудке и надрезы заполняем массой с беконом. В брюшко курицы помещаем лимоны.
- Картофель промываем и, не очищая от кожуры, нарезаем ломтиками. Солим, добавляем рубленый чеснок и перемешиваем.
- Выкладываем курицу на смазанный маслом противень, вокруг раскладываем картофель. Запекаем до готовности. В среднем, нам понадобится 1 час для запекания этого вкусного блюда.
К запеченной курице можно подать грибной салат или салат из креветок, авокадо и помидоров с соусом коктейль. Будет вкусно, обещаю! Приятного аппетита!
