Цветная капуста — очень полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, поэтому блюда из цветной капусты нужно употреблять как можно чаще.
Рецепты блюд из цветной капусты знает практически каждая хозяюшка. А я хочу поделиться с вами своими рецептами. Я уверена, вас это заинтересует.
Продукты для рецепта — капуста цветная в винном тесте:
- 1 головка цветной капусты,
- 3 яйца,
- 0,5 стакана воды,
- 0,5 стакана белого вина,
- 1 стакан муки,
- растительное масло для фритюра,
- тертый мускатный орех,
- соль по вкусу.
Как приготовить капусту цветную в винном тесте
Цветную капусту разделываем на соцветия. Отвариваем в течение 5 минут в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Отделим белки от желтков. Замешиваем тесто из желтков, воды, вина, муки, соли и мускатного ореха. Оставляем на 10 минут доходить. Взбиваем белок и вводим в тесто. Разогреваем в глубокой сковороде масло. Обмакиваем соцветия цветной капусты в тесто и жарим до золотистого цвета. Перекладываем на салфетку и даем маслу стечь. Помещаем на блюдо и сразу же подаем на стол.
Капуста цветная в винном тесте готова!
Приятного аппетита от сайта http://test.aboutfeng.ru/ !
