Обыкновенный лопух — уникальное растение, так как при обилии полезных свойств он не имеет противопоказаний. Лопух нормализует обмен веществ, состав крови, работу желудка и кишечника, усиливает рост волос, предупреждает образование камней и отложение солей. Необходимо иметь в виду, что лопух является растением двухлетним и в первый год дает розетку листьев, в течении второго года цветет, плодоносит и погибает. В пищу можно употреблять только растения первого года, выросшие весной до начала отрастания цветочной стрелки.
Салат из лопуха
Рецепт приготовления салата из лопуха очень прост. Листья лопуха опускают на пару минут в кипяток, обсушивают и измельчают, добавляют мелко нарезанный лук, тертый хрен, соль и заправляют сметаной.
