Рецепт для пароварки — бефстроганов из хека.
Продукты на 4 порции: 500 г хека, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 500 г сметаны, 1 ст. ложка маргарина, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка муки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление бефстроганов из хека. Филе рыбы нарезаем крупной соломкой, посыпаем солью, перцем, мукой. Лук нарезаем ломтиками и пассеруем его в маргарине на сковороде.
Приготовление сметанного соуса с томатом. Сметану доводим до кипения на обычной плите. Затем постепенно вливаем ее в обжариваемую на масле в сковороде муку, непрерывно помешивая. Добавляем томатную пасту, соль и перец, процеживаем и доводим до кипения.
Складываем рыбу в поддон для круп. Туда же кладем зажаренный лук и мелко нарезанные шампиньоны. Заливаем продукты сметанным соусом с томатом. Поддон ставим в пароварку и нагреваем 8-12 минут.
Бефстроганов из хека подаем на стол с отварным или жаренным картофелем.
Приятного аппетита!
