Продукты для запеканки морковной со свининой: 500 г картофеля, 1 кг моркови, 500 г мякоти свинины, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 стакан молока, 1 пучок зеленого лука, молотый черный перец, соль по вкусу.
Как приготовить запеканку морковную со свининой
Картофель и морковь чистим, моем и нарезаем кружочками. Зеленый лук чистим и тоже нарезаем. Картофель с морковью варим 15 минут в подсоленной воде, через 10 минут добавляем зеленый лук. Потом откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Моем петрушку, рубим и добавляем к овощам. Мясо обжариваем в растительном масле, солим перчим и нарезаем ломтиками. В смазанную жиром форму выкладываем слоями мясо и овощи. Сыр натираем на терке. Сливочное масло растапливаем и подрумяниваем на нем муку. Вливаем молоко и кипятим 2 минуты, после чего добавляем сыр, солим, перчим и поливаем полученной смесью мясо и овощи. Запекаем в духовке в течении 30 минут.
Запеканка морковная готова!
Приятного аппетита от сайта http://test.aboutfeng.ru/ !
