Оригинальная и очень вкусная консервация — помидоры с виноградом. Здесь даже невозможно описать вкус помидоров, это нужно просто попробовать. Приготовьте хотя бы несколько баночек таких помидоров, вы будете очень довольны.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- 2 кг помидоров
- 1 сладкий перец
- 1 горький перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 5 листьев смородины
- 4 листа вишни
- 10 горошин черного перца
- лист хрена, укроп, петрушка — по вкусу
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 кисть винограда
В простерилизованную банку укладываем подготовленные специи, вымытые помидоры и виноград, необходимое количество соли и сахара. Заливаем все кипятком на 20 минут.
Далее сливаем воду, кипятим ее и снова заливаем помидоры. После чего банки сразу герметично закрываем. А потом все как обычно: переворачиваем банки вниз горлышком, укутываем их и оставляем до полного остывания.
А зимой и помидорчики, и виноград — очень будут кстати на столе.
