Картофельная запеканка с рыбой получается с изумительной хрустящей сырной корочкой! Рыбка и картофель в сливках со специями имеют нежный пикантный вкус! Этот рецепт идеально подойдет для уютного семейного ужина, готовится быстро и все будут довольны и сыты.
Ингредиенты на картофельную запеканку с рыбой
- 5 или 6 клубней картофеля
- 500 г рыбы
- 3 помидора
- 1 большая или 2 маленьких луковицы
- сыр (количество по вашему желанию)
- зелень
- сливки
Как приготовить картофельную запеканку с рыбой
- Картофель нарезаем тонкими кружочками.
- Лук режем кольцами или полукольцами.
- Помидоры нарезаем кольцами или полукольцами.
- Рыбку нарезаем небольшими кусочками.
- Сыр нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд.
- Зелень мелко рубим.
- В сливки добавляем соль, перец и, по желанию, можно добавить любые специи для рыбы.
- В форму сначала укладываем слой из картофеля, потом лук, потом рыбу.
- Слегка солим, посыпаем зеленью и поливаем сливками со специями. Сверху помидоры и их также смазываем сливками.
Самый верхний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрывали всю поверхность нашей запеканки. Если остались сливки, то аккуратненько выливаем их по краям формы. - Запекаем около получаса при температуре 200 — 220 градусов.
