Продукты: 6 картофелин, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 6 ломтиков сырокопченого окорока, 2 ст. ложки винного уксуса, растительное масло для жарки, тмин, перец, соль по вкусу.
Приготовление картофеля фаршированного квашеной капустой. Картофель отвариваем в «мундире». Лук мелко нарезаем. Квашеную капусте разминаем вилкой, окорок нарезаем кубиками. Обжариваем лук в масле, добавляем капусту, тмин, окорок и прогреваем.
Разрезаем каждую картофелину пополам. Вынимаем из половинок часть мякоти и перемешиваем с капустной начинкой и уксусом. Солим, перчим. Начиняем массой картофель.
Приятного аппетита!
