Очень интересное блюдо из кабачков. Оно получается нежным и в то же время питательным. Приготовить блинчики с начинкой из кабачков можно следующим образом.
Продукты для блинчиков из кабачков:
- 1 кг кабачков,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- соль.
Для теста:
- 2 яйца,
- 1 стакан муки,
- 0,5 л молока,
- 3 яйца,
- соль по вкусу.
Как приготовить блинчики с начинкой из кабачков
Кабачки чистим, мелко нарезаем, солим и тушим в собственном соку до мягкости, после чего протираем через сито. К кабачковому пюре добавляем сырое яйцо и 1 столовую ложку растопленного масла, соль и вливаем столько молока, чтобы тесто стало похожим на жидкую сметану. Даем ему отстояться 15-20 минут. Затем поджариваем блины в небольшой сковороде. Укладываем блины в высокую круглую емкость, прослаивая приготовленным пюре из кабачков. Сверху делаем проколы вилкой, выливаем смесь из яиц, взбитых с молоком, и запекаем в духовке при высокой температуре. Подаем на стол, разрезав кусками, гарнируя салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита от сайта http://test.aboutfeng.ru/ !
