Ростбиф

Продукты для ростбифа:

• 1 кг грудинки,
• соль,
• жир для жаренья.

Как приготовить ростбиф

1. Отбиваем мясо целым куском, солить его не нужно.
2. Затем на сильно разогретую сковороду кладем жир и мясо, помещаем в сильно разогретую духовку.
3. Вся сложность приготовления ростбифа заключается в том, что мясо должно сразу зажариться со всех сторон и на нем должна образоваться румяная хрустящая корочка.
4. Жарим 10 минут, потом солим и, часто поливая выделившимся соком, продолжаем жаренье еще 15 минут уже на небольшом огне.
5. Готовое мясо должно внутри остаться сочным и розовым.
6. Подавать ростбиф к столу следует целым куском.

Приятного аппетита  от сайта  http://test.aboutfeng.ru/!