Крестьяне считают, что картофель — это подземные яблоки, созданные Богом для того, чтобы люди в неурожайные годы не умирали от голода.
Секрет урожайной картошечки состоит в следующем: в каждом хозяйстве деревни, которую я недавно посетила, есть отдельно посаженная ранняя картошка, которую начинают пробовать с июля. Она долго не хранится и зиму точно не переживет. Чтобы урожай картошки был хорошим, картофелины из первой выкопанной лунки вымывают, отваривают, очищают и съесть в первую очередь должна старшая женщина в семье. Все действия она производит молча и, только надкусив от дымящейся картофелины, смотрит на всех, кто сидит за столом, и говорит:
«Как буду я, раба Божья (имя), сыта, так и вам, люди добрые, рабы Божьи (имена), не голодать, ни в чем нужды не знать, богатый урожай снимать! Дай вам Бог всего, и здоровья крепкого, и полных закромов, и тяжелых кошельков!»
Если в доме нет женщины, можно пригласить родственницу или знакомую. После обеда дать ей подарок.
Так делают постоянно в этой деревне. Что такое — есть нечего, — ни в какие кризисные годы не знают. Уж урожай картошечки там всегда на славу — и на еду хватает, и на продажу.
