Очень вкусные блины с лососем и икрой можно приготовить на любой праздник, в том числе и на Новый год.
Ингредиенты на блины с лососем и икрой
Для блинчиков:
- 1 яйцо
- соль
- сахар
- 300 мл молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 г муки
- укроп
- луковица для смазывания сковороды
Для начинки:
- 150 г сливочного сыра
- зелень укропа, петрушки, базилика
- 300 г соленого или копченого филе лосося
- икра
Как приготовить блины с лососем и икрой
- Яйцо взбиваем с солью и сахаром.
- Добавляем половину молока и всю муку, перемешиваем, вводим в тесто остальное молоко, растительное масло и перемешиваем.
- Добавляем в блинное тесто измельченный укроп.
- Из теста жарим тонкие блинчики, предварительно смазывая сковороду луковицей с растительным маслом.
- Блинчики смазываем тонким слоем сливочного сыра и раскладываем мелко порезанную рыбу.
- Скручиваем блинчики рулетиками, разрезаем на кусочки толщиной 3 см, помещаем рулетики на тарелку и украшаем икрой.
