Суп с фрикадельками умеет приготовить каждая хозяюшка, я даже не сомневаюсь. А вы готовили когда-нибудь томатный суп с фрикадельками? Этот суп еще вкуснее! Обязательно сварите такое вкусное блюдо!
Ингредиенты для супа:
- 250 г мясного фарша
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 морковь
- 6 помидоров
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- сметана
- зелень
Как приготовить томатный суп с фрикадельками.
- Фрикадельки делаем из смеси фарша, яйца, панировочных сухарей, соли и перца. Лепим небольшие комочки размером с грецкий орех.
- В доведенную до кипения подсоленную воду по одной бросаем фрикадельки. Когда они станут готовы и всплывут, вылавливаем их и складываем в тарелку с крышкой, чтобы не остыли.
- Бульон процеживаем, кладем в него нарезанную кружочками морковь.
- Помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу, измельчаем и добавляем в бульон вместе с крупно нарезанным картофелем.
- Далее кладем мелко нарезанную и обжаренную до прозрачности луковицу.
- Варим суп пока морковь не станет мягкой.
- Добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок.
- Фрикадельки кладем в суп перед подачей на стол.
- Томатный суп с фрикадельками украшаем рубленой зеленью и подаем на стол.
В зимнее время года, если вы не хотите использовать парниковые помидоры, их можно заметить томатной пастой. В этом случае томатную пасту следует добавить на сковороду к обжаренному луку, протушить 1 минутку и потом уже добавлять в бульон.
А еще я бы рекомендовала приготовить вам заливной пирог с грибами! Ну очень вкусно!
